Рождественские столы иностранцев

[ветер]

Mirabel знакомит форумчан с подарками, которые кладут под ёлку в разных странах, а я предлагаю заглянуть на рождественские столы к иностранцам.
Завсегдатаи нашего праздничного стола - знаменитый "Оливье" и салат с крабовыми палочками, курица, запечённая в духовке, и капртофельное пюре? А что готовят на праздники поляки, финны или американцы? Если хотите узнать , заглядывайте на эту страничку.

[Тина]

Немцы на Рождество обязательно ставят на стол блюдо с яблоками, орехами. изюмом и марципанами.

[Alex]

Все эти составляющие несут в себе особенную рождественскую символику, а потому занимают основное место среди блюд на рождественском столе у немцев. Ну и, конечно, ещё колбаски и пиво!

[Мара]

Во Франции на Рождество едят пирожные. Причем в провинции крошки съеденных лакомств собирают и развеивают по полям, чтобы урожай был хорошим.
Одно из популярных блюд — индюшка с каштанами. Кроме того, важное место на столе займут устрицы, паштет из гусиной печенки, индейка в белом вине, шампанское, сыры, а также новогодний пирог, в который запекают боб.
Звучит аппетитно, не правда ли? Да и стол побогаче, чем у экономных немцев.

[Мара]

А в Англии обязательные блюда на Рождество - запеченная в духовке индейка под соусом из крыжовника
и рождественский пудинг, который обливается ромом, поджигается и пылающий ставится на стол.
Если решите подать к праздничному столу рождественский пудинг, помните, что с огнём не шутят.

[ветер]

В Польше подают 12 блюд, ни в одном из них не должно быть мяса. Рыбу кушать можно. "Гвоздём стола может быть карп или щука.

[Орешек]

Третий день подряд заглядываю на эту страничку, а что на рождественском столе у американцев так и не узнала.

[Тина]

Развёрнутого ответа на вопрос об американцах дать не могу, но знаю, что в США к рождественскому обеду подаётся индейка под клюквенным соусом.
А в Китае, где живёт довольно много христиан, на Рождество готовят императорское блюдо - знаменитую утку по- пекински.

[Искра]

Могу дополнить рождественский стол американцев.
Как сообщает авторитетная газета "Гастроном", в США подают индейку, фаршированную хлебом, сыром, черносливом, чесноком, фасолью, грибами, яблоками или капустой. Хотелось бы попробовать такую  уже на праздничном столе. Приготовить самой к празднику, очевидно, не решусь.

[Мара]

А в Англии обязательные блюда на Рождество - запеченная в духовке индейка под соусом из крыжовника
и рождественский пудинг, который обливается ромом, поджигается и пылающий ставится на стол.
Если решите подать к праздничному столу рождественский пудинг, помните, что с огнём не шутят.

Искра сослалась на авторитетное мнение газеты "Гастроном", поэтому используя её материал, вношу дополнение:
Оказывается, в пудинг также принято класть мелкие серебряные монеты и украшения, которые по поверьям могут принести счастье. А в качестве главного напитка во многих семьях берут смесь горячего эля с мякотью печёных яблок и добавлением сахара и пряностей.
Наши читатели могут познакомиться с содержание данной газеты в библиотеке, уютно расположившись за круглым столом в зале периодики.

[Alex]

Интересно, а что сегодня на рождественском столе у остальных европейцев?
Коль скоро в библиотеке есть такая газета, проведите виртуальную экскурсию!

[Мара]

В Болгарии едят фаршированного или запеченного карпа, а также баницу — слоеный пирог с самыми разными начинками: из сладкого и соленого творога, брынзы с добавлением зелени, мяса, кабачков, баклажанов, яблок. В пирог запекают почки кизила и монету. Кому достанется одна почка — тот будет весь год здоров, две почки означают счастье, три — новую семью, четыре — успехи в учебе, а тот, кто достанет монету,разбогатеет.
По- моему, лучше уж почка кизила, чем монета! Хотя...

[Мара]

В Сербии, Хорватии и Черногории подают только постные и холодные блюда. На столе всегда стоит много сладких блюд. Некоторые даже начинают застолье с меда. Считается, что чем больше сладкого съешь за рождественским столом, тем больше съешь его и в течение года.
Ну что, сладкоежки, вы поняли теперь, где ваш рождественский рай?

[Мара]

В Финляндии рождественский обед — очень обильный. Обязательным угощением являются: винегрет с селедкой вместо огурцов; морковная запеканка и огромный кусок свинины, запеченной в духовке. К праздничному столу подается глинтвейн.

[Мара]

Итак, продолжим нашу виртуальную экскурсию!
В Дании едят утку или гуся, фаршированного яблоками, рисовый пудинг и сладкую рисовую кашу с корицей и изюмом.
В Ирландии на Рождество готовят индейку или окорок.
В Греции — индейку в вине.
В Литве — жареного гуся.
А вот на праздничных столах Австрии, Венгрии, балканских стран никогда не бывает рождественского гуся, утки, курицы, индюшки. Там считают, что птицу в этот вечер есть нельзя— улетит счастье.