Беседка - форум

850 гр. куриного фарша
170 гр.макарон MEZZI RIGATONI
1 белок для макарон
100 гр. сливок 35%
1 ч.л. чесночной соли или порошка
1ч.л. горчичной соли или порошка
1 ч.л. сахара
0,5 ч.л. смеси из перца(чёрный,белый,розовый,зелёный)
1 ч.л. луковой соли или порошка
1 ч.л. орегано
1 ч.л. карри
1 ч.л. чабер
1 ч.л. мелко нарезанного укропа
0,5 ч.л. мускатного ореха
1 яйцо
3 с.л. панировочных сухарей

В куриный фарш добавить все ингридиенты и очень тщательно вымесить.Макароны отварить до полуготовности и дать остыть.Фарш разделить на 2 равные части,одну часть выложить в форму,разровнять,сделать бортики из фарша,выложить макароны в 2 ряда.Белок слегка взбить,полить им макароны и выложить вторую половину фарша.Форму несколько раз встряхнуть,чтобы фарш равномерно распределился и поставить в заранее разогретую до 220 гр.духовку примерно на час.Подавать с сырным соусом.
http://pixs.ru/showimage/Izobrazhen_9191918_9526724.jpg

Год змеи - время особое. Он несет людям неожиданные перемены и нестабильность.
Разумеется, мудрая рептилия более всего благосклонна к родившимся под ее знаком. Также возьмет она под свою защиту людей осторожных и вдумчивых, но отвернется от тех, кто не умеет сдерживать своих обещаний или решит заключить сомнительную сделку.
Особую благосклонность Черной водяной змеи получат работники сферы образования, ученые, исследователи, люди творческих профессий.
Мудрая рептилия любит и охраняет семейный очаг, поэтому браки, заключенные в этот год, считаются наиболее прочными, а дети, родившиеся в Год Змеи, будут очень счастливыми.

всех форумчан с предстоящими праздничными хлопотами

А я читаю "Шантарам" роман австралийского писателя Грегори Дэвида Робертса. Под огромным впечатлением. Объемная и очень сильная книга. Берет за живое. Искала что-нибудь про путешествия и страны и наткнулась на Шантарам. Очень советую.

Рыбаков "Дети Арбата"
Очень затронула книга Хейден Эрреры "Фрида Кало Viva la vida!"

на днях "листая" каналы ТВ - зацепила красивая съемка и великолепная игра Кейт Уинслет.. два часа прошли незаметно..это экранизация романа немецкого профессора, юриста и писателя Бернхарда Шлинка, впервые опубликованном в Германии в 1995 году (общий тираж более 500 тысяч копий). Двумя годами позже книга была переведена на английский язык и вышла в США, став первым немецкоязычным произведением, возглавившим чарт литературных бестселлеров газеты New York Times (всего продано более 750 тысяч копий).
http://www.forlove.com.ua/recenziya_i_otzyv_na_film_chtes_s_uchastiem_keit_uinslet_pochemu_led_nikodga_ne_stanet_plamenem
для меня это история не о любви юноши к женщине, а демонстрация, как малодушие может убивать..
после просмотра кино скачала книгу.. экранизация достойна!! романа. стоит посмотреть. и задуматься..

Когда читаешь умные слова других, в голову приходят собственные умные мысли. (Михаил Лашков)

поговорим о вкусном:) делимся находками, проверенными рецептами.
А еще - скоро Новый год, Рождество - кто планирует меню?
сладкое люблю, и поэтому - ловите...

Его можно приготовить к Рождеству, и приготовить заблаговременно, потому что он чудно хранится (и чем дольше, тем вкусней становится). Готовый кекс достаточно завернуть в пергамет, и при комнатной температуре можно хранить месяц, в холодильнике не менее трех, а заморозить можно вообще на полгода))
Кроме того он просто идеален к сыру, а значит можно не ждать Рождества, а приготовить просто так, чтобы наслаждаться ним с чаем или кофе. Но лично для меня вариант с сыром самый вкусный. Кекс следует нарезать токими ломтиками, сверху положить кусочек сыра, камамбера, с плесенью, козьего - не важно, и откусывать маленькими кусочками... ммм...
Итак, для одного большого, или двух маленьких кексов нам потребуется:
3/4 чашки муки
3 яйца
3/4 чашки коричневого сахара
1/4 ч л соды
1/4 ч л разрыхлителя
1/2 ч л соли
ваниль (обязательно! либо натуральная, либо экстракт)
1/2 чашки кураги
1/2 чашки чернослива без косточек
3/4 чашки фиников без косточек (у меня половина медовых, половина шоколадных фиников)
1/4 чашки вяленой вишни
1/2 чашки инжира
3 чашки половинок грецкого ореха
Разогреть духовку до 150С.
Смешать муку с солью, разрыхлителем, содой, всыпать сухофрукты, сахар и орехи, руками тщательно перемешать.
Взбить миксером яйца с ванилью добела, и чтобы масса увеличилась примерно в два раза.
Залить сухие компоненты и руками все тщательно перемешать, чтобы все сухофрукты были покрыты тонким слоем жидкого теста.
Форму выстелить пергаментом, переложить в нее тесто, прижать, чтобы не было пустот и отправить в разогретую духовку примерно на 70-75 минут. Если печете два небольших кекса, то время надо сократить до часа. Если поверхность начнет быстро колероваться следует накрыть его фольгой. Кекс должен быть золотисто-коричневого цвета.
Вытащить из духовки и охладить прямо в форме. Затем упаковать в пергамент и заложить на хранение... если устоите перед искушением, и не попробуете хотя бы маленький кусочек:)
Сухофрукты можете подбирать на свое усмотрение. В общей сложности должно быть на 3 чашки орехов 2 и 1/2 чашки сухофруктов.

все. наслаждйтесь